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최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_한명숙의 무스비_#002

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간단 레시피
무스비

- 주재료
통조림 햄(200g), 현미밥(2공기), 파인애플(90g), 슬라이스 치즈(2장), 김(1장)

- 양념 재료
소금(½t), 식초(1T), 맛술(1T)
1. 통조림 햄(200g)은 길쭉하게 4등분한 뒤 달군 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다
2. 구운 햄은 키친타월로 살짝 눌러 기름을 제거하고 한 김 식힌다
3. 소금(½t), 식초(1T), 맛술(1T)을 섞어 양념을 만든다
4. 양념에 현미밥(2공기)을 살살 버무려 밑간한다
5. 파인애플(90g)은 키친타월로 살포시 눌러 물기를 제거한다
6. 파인애플은 도톰하게 썬 뒤 한입 크기로 자른다
7. 슬라이스 치즈(2장)는 반으로 썬다
8. 접시에 무스비 틀을 올리고 밑간한 밥을 1cm 두께로 눌러 담는다

9. 밥 위에 슬라이스 치즈, 파인애플, 구운 햄을 올린다

10. 남은 밥을 올린 뒤 꾹꾹 눌러 모양을 잡고 틀을 제거해 주먹밥을 만든다
11. 김(1장)은 반으로 길게 자른다

12. 반으로 자른 김 위에 주먹밥을 올려 돌돌 만다
13. 무스비를 먹기 좋게 썰어 그릇에 담는다
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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