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※ 이 영상은 2024년 4월 10일에 방송된 ＜신계숙의 맛터사이클 다이어리 시즌4 - 2화 남쪽으로 튀어라＞의 일부입니다.
타이완 사람들과 섞여 라이딩 한 끝에 도착한 곳!
얇은 국수들이 해먹처럼 마당에 걸려있는 곳.
혼이 담긴 국수, 몐셴麵線이 만들어지는 곳이다.
3대째 이어져 오는 국수 장인을 만나 함께 몐셴을 만들어본다.
베를 짜는 듯한 몸짓으로 유려하게 만들어지는 면발들!
쭉쭉 늘린 다음, 밀가루 샤워까지 마치면 실보다 더 가는 면이 완성된다!
기계로 손쉽게 면발을 뽑을 수 있는 시대에서 장인이 수타면을 고집하는 이유는 3대째 내려오는 집안의 혼을 이어받기 위함이다!
힘들게 면을 뽑았으니, 이제 맛을 볼 차례!
국수를 끊어 먹지 않으면 오래 산다는 중국인들의 속설을 곱씹으면서 후루룩~ 국수 한 사발 들이켜 본다.
✔ 프로그램명 : 신계숙의 맛터사이클 다이어리 시즌4 - 2화 남쪽으로 튀어라
✔ 방송 일자 : 2024.04.10
#골라듄다큐 #맛터사이클 #장인 #국수 #음식 #여행 #해외여행
타이완 사람들과 섞여 라이딩 한 끝에 도착한 곳!
얇은 국수들이 해먹처럼 마당에 걸려있는 곳.
혼이 담긴 국수, 몐셴麵線이 만들어지는 곳이다.
3대째 이어져 오는 국수 장인을 만나 함께 몐셴을 만들어본다.
베를 짜는 듯한 몸짓으로 유려하게 만들어지는 면발들!
쭉쭉 늘린 다음, 밀가루 샤워까지 마치면 실보다 더 가는 면이 완성된다!
기계로 손쉽게 면발을 뽑을 수 있는 시대에서 장인이 수타면을 고집하는 이유는 3대째 내려오는 집안의 혼을 이어받기 위함이다!
힘들게 면을 뽑았으니, 이제 맛을 볼 차례!
국수를 끊어 먹지 않으면 오래 산다는 중국인들의 속설을 곱씹으면서 후루룩~ 국수 한 사발 들이켜 본다.
✔ 프로그램명 : 신계숙의 맛터사이클 다이어리 시즌4 - 2화 남쪽으로 튀어라
✔ 방송 일자 : 2024.04.10
#골라듄다큐 #맛터사이클 #장인 #국수 #음식 #여행 #해외여행
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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