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自在8點半 - 食2:孔府菜

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民生無小事:藝人趙頌茹(阿Yu)對媽媽的味道滿有回憶,尤其媽媽煮的榨菜蒸牛肉,已為人母的她也希望為兩個愛女,烹調出媽媽的味道。
有乜咁蹺蹊:紀曉華(水哥)為大家示範北方麵食「炸醬麵」,此麵起源於山東,屬於魯菜。
港人港食:本集還會邀請資深大廚—尹達剛,為大家介紹魯菜之一的「孔府菜」,它起源於孔子的後人,經歷多年後而承傳下來的菜系,其菜式不但有王室貴族的氣派,也有著文人雅仕的風度,而且講求「粗菜細做,細菜精做,物盡其用」。
編導:蔡頌詩
Category
예술 - Art
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