民生無小事:介紹如何選擇日本刀,以及日本刀的用途與效用。
有乜咁蹺蹊:水哥紀曉華用豆腐,大豆芽,豆漿和味噌湯,示範煮自創素菜-同根生。
港人港食:素菜
全球素食人口不斷增長,香港素食餐廳也愈開愈多。現時香港大約有250間素食店,當中除了傳統素菜,也有以不同國家煮法創新出來的新派素食。本集請來其中一間新派素食店廚師鄺梓罡,分享將各國料理融入素菜的方法。另外,在日本寺廟內進食的精進料理亦吸引不少香港的純素食者,曾到京都學習精進料理的梁家裕會於本集介紹精進料理的特色。
編導:王家兒
有乜咁蹺蹊:水哥紀曉華用豆腐,大豆芽,豆漿和味噌湯,示範煮自創素菜-同根生。
港人港食:素菜
全球素食人口不斷增長,香港素食餐廳也愈開愈多。現時香港大約有250間素食店,當中除了傳統素菜,也有以不同國家煮法創新出來的新派素食。本集請來其中一間新派素食店廚師鄺梓罡,分享將各國料理融入素菜的方法。另外,在日本寺廟內進食的精進料理亦吸引不少香港的純素食者,曾到京都學習精進料理的梁家裕會於本集介紹精進料理的特色。
編導:王家兒
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