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데우면 끝! 가장 간단한 요리 방법을 위해 100% 수작업 복잡한 과정으로 만들어지는 밀키트│밀키트 공장 제조 과정│극한직업│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2020년 11월 25일에 방송된 ＜극한직업 - 간편식 전성시대! 면 vs 간편식＞의 일부입니다.

간편식에도 새바람이 불고 있다. 그 주인공은 다름 아닌 밀키트. 밀키트 (meal kit)는 Meal(식사) + Kit(키트,세트) 라는 뜻으로, 손질된 식재료와 믹스된 소스를 이용해 쉽고 빠르게 조리할 수 있다는 것이 장점이다. 대구의 한 밀키트 공장도 최근 밀려드는 주문들로 바쁘다. 하루 평균 주문량은 약 200여개! 낙곱새, 곱창 전골 등 손질이 까다로워 전문 식당가에서 맛볼 수 있는 한우 부산물을 취급, 생산 제품은 10여 가지가 넘는다. 당일 생산을 원칙으로 하다 보니 재료 손질만 꼬박 반나절! 레시피 대로 주문 제품 하나하나 용량 무게를 맞추는 것도 쉬운 일이 아니다. 한편 100년을 이어온 종갓집의 별미들을 간편식으로 생산하고 있는 남양주의 간편식 공장까지... 바야흐로 2020년은 간편식 전성시대다.

✔ 프로그램명 : 극한직업 - 간편식 전성시대! 면 vs 간편식
✔ 방송 일자 : 2020년 11월 25일

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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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