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兩代之間：耕種有時

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admin
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上世紀五六十年代，香港菜田處處，自給率曾高達七成，老農只靠耕田就能養活一家幾口。
人人要吃菜，為何農業仍走向夕陽?歸根究底，就是中國改革開放帶來的旋渦。八十年代，本地資深菜農以及內地投資者，挾著經驗和技術，以低成本到遼闊內地開設菜場，再以低廉價錢大量供港，此一役對當時的本地菜農可謂重搥一擊，翻身無望。四十歲的黃容香算是八鄉碩果僅存的年青農夫，靠的是爸爸傳承下來的傳統農耕知識，現在收成不多，只透過『蔬菜產銷合作社』把農作物運往批發市場，以低價賣出，賺取僅可糊口的收入。蔬菜統營處轄下的長沙灣蔬菜批發市場，是全港尚餘二十六個合作社的終點站。七十年代，本地菜農的菜車從各區合作社絡繹不絕進來；回歸後，卻被一卡一卡裝著內地菜的大貨車取代，時至今日，本地菜只佔市場供應量不足百分之二。
上世紀八十年代中期，香港曾發生多次毒菜事件，但有危亦有機，市民開始關注食物安全問題。一九九四年漁護署引入「信譽農場計劃」，鼓勵菜農採用優良的耕作方法，以及適當使用農藥，以挽回市民對本地常規蔬菜的信心。回歸後，市民對內地進口食物仍存在介心，民間早已推動沒農藥沒化肥的天然有機耕作，漁護署遂於二千年大力鼓勵農民轉型有機種植，但礙於仍屬摸索階段，技術支援不足，有人敗陣離場，有人艱苦轉型，有人死守傳統耕種模式。傳統耕種與有機耕種銜接不上，有機菜作成為主流，傳統常規菜被市場忽視，新與舊之間出現兩代鴻溝。
香港土地政策一向側重地產基建，地主寧丟空農地等待收購，也不願租與有心人耕作。「有地無人耕，有人無地耕」，是現今香港農業的真實寫照。找地難，租約短，新加入的有機農夫唯有越找越遠，家住新界西的李蓮和Andy 都是轉行的有機農夫，最終大家只能在山長水遠的梅窩及貝澳覓地耕種，同時也覓得理想。
老農退下，卻有年青90後接力當全職農夫，兩代農夫在煙沒中的新界東北相遇，不計較收入，只為對土地的關愛及技術的傳承。昔日農夫只靠一對手過活，新一代農夫卻要集多功能於一身。農業能否因此而帶來曙光…
編導：冼惠芬
Category
예술 - Art
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