Write For Us

惜食地球人：孤兒救地球

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
165 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

admin
Published
非洲，充滿矛盾。這片大陸的土地肥沃，擁有全球百份之二十五的可耕地，但同時，一百個非洲人之中，有二十四人長期營養不良。為什麼資源豐富的非洲，沒有足夠的食物滿足人民的基本需要呢？在肯雅首府內羅畢，民族植物學家兼研究科學家 Patrick Maundu 向 Kannie 指出，肯雅以至非洲糧食穩定的關鍵，一直在這片土地上，可是卻失落了幾個世紀。解決方案看似簡單：只要吃得像他們的祖父母輩那樣；然而要回歸本土，路徑卻相當迂迴。肯雅經歷過西方殖民，殖民者在土地上，不僅埋下外來農作物，也灌輸了新的價值觀，在人民的腦海中植根。新世代追求西方的飲食和生活模式，導致營養價值高、耐旱和更適合非洲土壤的本土農作物，遭肯雅人離棄。久而久之，它們成為孤兒農作物，被邊緣化甚至滅絕。Patrick 希望撥亂反正。他認為這些孤兒農作物必須重新種植在土地上，並在餐廳和市場上供應。過去二十年，他踏遍肯雅，努力不懈地記錄和收集孤兒植物，拯救它們步向滅絕的厄運。肯雅的綠色革命，原來背後還有一位中國人的身影，生活在中部接近赤道的地方。19年前，本來在南京農業大學任教的劉高琼教授，被國家派到肯雅進行農業技術交流，目的是提升農產品的產量。劉教授不辭勞苦地工作，研究當地的土壤，教導學生和農民，改良本土農作物的品種，有效抗禦害蟲和大大提高產量。去國多年，這位赤道上的中國教授並不孤單，他不僅桃李滿門，更譜寫一段異國戀曲，現在育有三名會說中國話的活潑女兒。
曾經同是殖民地的香港，對肯雅的經歷，又有多少共鳴呢？走出小農經濟的香港，贏得美食天堂的稱譽，但今時今日，香港究竟有多少人聽過大帽山菠蘿、白泥蘿蔔、昂平茶葉呢？這些曾經是尋常香港人日常吃用的本土農作物，早已在城市化發展中消失了。曾經馳名港九的鶴藪白菜，正宗的品種已經不復存在了。目前，只有老農夫守護和種植香港的本土品種，但培育、留種需要花許多心血和時間。香港年輕一代的農夫，有沒有人願意接棒呢？
Category
예술 - Art
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment