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自在8點半 -食:牛腩麵/香料

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牛腩麵是香港地道美食,中環、跑馬地、旺角、大埔……區區都有知名的牛腩店。有的歷史悠久,有的摘星-米之蓮星級,有的老闆會駡客人,不過一樣很多食客慕名去試一碗牛腩麵,還要"排長龍"等位子,為什麼有人甘願去等?也許,有一些味道,就是只此一家。麵店的牛腩,不同的店賣不同的味道,好像有柱侯牛腩、五香牛腩和清湯腩,每個人喜歡的味道可以很不同,不知你喜歡那種味道的牛腩?主持泰山、陳逸寧,嘉賓主持紀曉華與粉麵店老闆朱生,暢談一人有一碗至愛牛腩麵。
中國人過時過節會劏雞殺鴨,回教徒在重要節日「宰牲節」則會劏牛殺羊。居於香港新界西的回教徒,今年繼續遵照傳統劏牛,將肉與窮人分享。
編導:陳國娟
Category
예술 - Art
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