Published
「民生無小事」：能令人食指大動的菜式，色、香、味俱全是必然的關鍵，菜式擺盤精緻有如藝術品，便能為食客帶來視覺的享受。入行二十五年的主廚Kenny，以及經驗豐富的西廚導師潘sir，分享擺盤設計的技巧和意念。
「有乜咁蹺蹊」：紀曉華(水哥)示範「香蒜蜆肉意大利麵」，香蒜汁的製作、麵條如何煮得黏韌、烹調蜆肉的火喉，只要掌握到當中的竅門，便能煮出一道香濃美味的意大利麵。
「港人港食」：曾到意大利拿坡里學藝的本地薄餅師傅Ricky ，會道出正宗拿坡里薄餅的必然要素，以及經典Margherita Pizza的由來。另外，擁有一半意大利人血統的孖生兄弟Soler，會分享他們年少時於意大利求學的點滴，二人知慳識儉每天自己下廚煮飯，最開心莫過於每逢週末，到同學家飯聚。
「有乜咁蹺蹊」：紀曉華(水哥)示範「香蒜蜆肉意大利麵」，香蒜汁的製作、麵條如何煮得黏韌、烹調蜆肉的火喉，只要掌握到當中的竅門，便能煮出一道香濃美味的意大利麵。
「港人港食」：曾到意大利拿坡里學藝的本地薄餅師傅Ricky ，會道出正宗拿坡里薄餅的必然要素，以及經典Margherita Pizza的由來。另外，擁有一半意大利人血統的孖生兄弟Soler，會分享他們年少時於意大利求學的點滴，二人知慳識儉每天自己下廚煮飯，最開心莫過於每逢週末，到同學家飯聚。
- Category
- 예술 - Art
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment
Up Next
-
46:08
自在8點半 (旅遊)：第八集
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第八集
-
46:08
自在8點半 - 食2：法國菜
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第九集
-
46:08
自在8點半 - 食2：孔府菜
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第十集
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第二集
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第四集
-
46:08
自在8點半 (旅遊)：第九集
-
46:08
自在8點半 (住)：第七集
-
46:08
自在8點半 (旅遊)：第六集
-
46:08
自在8點半 (旅遊)：第一集
-
46:08
自在8點半 - 食2：泰國菜
-
46:08
自在8點半 (住)：第八集
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第七集
-
46:08
自在8點半 - 食2：素菜
-
46:08
自在8點半 (旅遊)：第十集
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第六集
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第五集
-
46:08
自在8點半 (住)：第十集
-
46:08
自在8點半 - 食2：老撾菜
-
46:08
自在8點半 (消閒)：第三集
Loading...