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民生無小事：香港人無魚不歡，但對本地漁獲認識又有多少？原來上一代人吃的魚和今天吃到的魚已不盡相同。香港魚類學會主席莊棣華將領航出海，一邊釣魚，一邊細數本地魚。
有乜咁蹺蹊：水哥紀曉華示範用簡單幾樣調味料，重現越南燒肉撈檬原始質樸的口味。
港人港食：越南菜
越南是全球五大大米生產國之一，七成人口都是米農。每天吃著米飯的越南人，在白米中注入對食物的豐富想像力，把單調樸實的白米，幻化成千百種可能。
經過不同的烹調技巧，化成粉麵、米紙卷、薄餅、糕點等精彩美食；有時濃、有時淡；有時煙靭、有時鬆脆；有時粗野、有時精緻，而南北各處更各自變化出不同口味。雖然改頭換面，不過一入口，仍然是似曾相識的米香。
編導：饒綺微
直播日期：5-7-2018 20:30-21:30 港台電視31
有乜咁蹺蹊：水哥紀曉華示範用簡單幾樣調味料，重現越南燒肉撈檬原始質樸的口味。
港人港食：越南菜
越南是全球五大大米生產國之一，七成人口都是米農。每天吃著米飯的越南人，在白米中注入對食物的豐富想像力，把單調樸實的白米，幻化成千百種可能。
經過不同的烹調技巧，化成粉麵、米紙卷、薄餅、糕點等精彩美食；有時濃、有時淡；有時煙靭、有時鬆脆；有時粗野、有時精緻，而南北各處更各自變化出不同口味。雖然改頭換面，不過一入口，仍然是似曾相識的米香。
編導：饒綺微
直播日期：5-7-2018 20:30-21:30 港台電視31
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