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채소 요리가 발달한 일본 간사이 지방. 이혜정 요리연구가는 400년 전통을 자랑하는 교토의 니시키 시장의 노포(老鋪)를 찾았다. 유바(두부피), 쯔게모노(채소 절임) 등 일본 전통 채소요리를 맛보고, 그 제조 비법을 공개한다.
EBS 세계견문록 아틀라스 - 건강식객 1부 '채소 유람' (2014. 08.18 방송)
#세계견문록아틀라스 #교토여행 #빅마마 #랜선여행#건강식객
#니시키시장#건강식#세계의시장#세계문화유산
EBS 세계견문록 아틀라스 - 건강식객 1부 '채소 유람' (2014. 08.18 방송)
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- 다큐멘터리 - Documentary
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- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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