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해산물은 신선함이 생명! 갓 잡아 올린 해산물을 산 채로 집 앞까지 보내는 과정┃해산물 신선 배송┃극한직업┃#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2020년 12월 16일에 방송된 ＜극한직업 - 빠르게 푸짐하게 해산물 신선 배송과 만두＞의 일부입니다.

코로나19 시대! 집에서 즐기는 신선한 해산물 밀키트!

어제 잡은 돌문어가 다음날 도착한다? 신선한 해산물이 33시간 안에 고객에게 배송되는 전 과정을 공개한다!
육질이 단단하고 맛있기로 소문난 거제산 돌문어! 이맘때 가장 크기가 크고 감칠맛이 난다는데~

전통 어업방식인 단지로 잡은 문어를 특별히 제작한 포장 용기에 바닷물과 산소를 주입해 얼음과 함께 배송 상자에 담아 고객의 집까지 배달한다. 당일 배송이 가능한 건 어획에서 포장, 배송까지 직원들이 긴박하게 움직인 결과물이라고!

한편, 가정에서 포장만 뜯으면 간단하게 요리할 수 있는 해산물 밀키트도 코로나19의 영향으로 판매량이 늘었다. 해물탕, 가리비구이, 파스타 등 다양한 메뉴 선택이 가능한 건 물론 까다로운 해산물 손질을 직접 할 필요가 없어 맞벌이가정과 1인 가구에 인기가 높다. 이 해산물 밀키트를 만들기 위해서는 꽃게, 문어, 가리비, 전복 등 각종 해산물뿐 아니라 요리에 필요한 채소, 양념 등 다양한 부재료의 손질과 가공이 필요하다. 집이나 캠핑장에서 편하게 배송받아 즐기는 해산물 밀키트! 그 뒤에 숨은 극한 하루를 만나본다!

✔ 프로그램명 : 극한직업 - 빠르게 푸짐하게 해산물 신선 배송과 만두
✔ 방송 일자 : 2020.12.16
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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