100% 수작업으로 만드는 반짱 공장 | 베트남 요리에 빠질 수 없는 반짱 | 공장에서 막 뽑은 반짱으로 만드는 요리 | 세계테마기행

56 Views

Thanks! Share it with your friends!

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Published Oct 9, 2022

베트남 롱수옌(Long Xuyen)은 메콩델타 상부에 있는 도시로 반짱(Banh trang)으로 유명하다. 반짱은 '라이스 페이퍼'라고도 불리며 쌀가루와 밀가루를 섞어 만든 얇은 반대기다. 휴대가 간편하고 장기간 보관이 가능해 베트남 전쟁 때 주요 식량으로 사용되었다고 한다. 롱수옌에 있는 반짱 가공 공장에 가서 밀가루 반죽부터 찌고, 익히고, 말리는 모든 과정을 살펴본다. 반짱을 자르면 쌀국수가 되는데 이 곳에선 '후띠에우(Hu Tieu, 반짱을 잘라서 만든 얇은 쌀국수)'라고 한다. 즉석에서 만들어 먹는 쌀국수를 함께 즐긴다. 반짱 요리(후띠에우, 고이꾸온(Goi cuon, 월남쌈).
#쌀국수 #베트남여행 #반짱

▶️ 프로그램 : 세계테마기행 - 베트남, 순수를 만나다 4부, 쌀의 나라 베트남의 맛
▶️ 방송일자 : 2015.01.22

Category: 다큐멘터리 - Documentary
Tags: EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리

Comments
Facebook

Be the first to comment

Sign in

Create your account

Add Video

100% 수작업으로 만드는 반짱 공장 | 베트남 요리에 빠질 수 없는 반짱 | 공장에서 막 뽑은 반짱으로 만드는 요리 | 세계테마기행 | #골라듄다큐

Up Next