Write For Us

[Full] 한국기행 - 섬마을 밥집 제5부 옛 섬, 그 기억의 맛

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
44 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

ava
Published
한때는 섬이었지만 육지와 섬을 잇는 다리가 생겨,
이제는 섬 아닌 섬이 된 여수의 묘도.
그곳에 찾아온 손님에게 밥 한 끼 내어주고 싶다는 방정자 할머니
직접 캔 바지락으로 묘도의 맛이 가득 담긴 한 상을 차려주는데.
보기만 해도 맛깔스러운 묘도 바지락이 밥도둑 반찬이 된다.
방정자 할머니의 특별 레시피, 달콤 짭짤한 바지락 꼬치의 맛은 과연 어떨까?

밤이 되면 환한 불빛으로 섬 주변을 밝히는 이순신 대교와 광양 제철소.
그곳을 바라보는 할머니의 눈빛엔 어쩐지 서글픔이 서려있다.
이제 더는 섬이 아닌 묘도.그리고 섬이었던 묘도를 기억하는 방정자 할머니.
옛 섬의 아련한 기억이 담긴 섬마을 음식을 맛보러 가자.

강화도에서 가장 큰 포구인 후포항 선수포구는 밴댕이 포구라고도 불린다.
물살이 세고, 갯벌이 기름져 이곳 밴댕이가 특히 맛있기 때문이란다.

오늘은 조업을 나갔던 남편이 돌아오는 날.
꼬박 이틀을 바다에서 보낸 남편을 위해 점임씨는 밴댕이 완자탕을 끓여낸다.
강화도가 섬이었던 그 시절부터 뱃사람들의 노고를 달래주던 밴댕이 완자탕.
이곳, 선수 포구에서만 맛볼 수 있는 뱃사람들의 특별한 음식이란다.
밴댕이의 머리와 내장을 제거하고, 칼로 뼈째 다져 완자를 만든다.
안 먹어 본 사람은 모른다는 밴댕이 완자탕의 맛!
밴댕이의 고소한 기름 맛이 잘 우러나와 국물 맛이 일품이라는데.
밴댕이 완자탕 맛보러, 밴댕이 포구로 떠나보자.

#한국기행#섬마을밥집#옛섬#그기억의맛#여수#묘도#바지락#이순신대교#광양제철소#강화도#후포항#밴댕이포구#밴댕이완자탕
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment