土耳其菜有指和中國菜、法國菜並稱為世界三大菜系,飲食文化源遠流長,多元共融。但在不少香港人眼中,土耳其的美食就是烤肉一類,其實健康素食都可以是主打菜式。土耳其人Buran認識太太Grace後移居香港,2009年開始經營餐廳,後來將餐廳由旺角搬入馬灣,他正正想以素食為主打,推廣家鄉滋味。除了開設餐廳之外,他還舉辦了不同類型的工作坊,教人製作甜品和土耳其燈等的手工藝,將歡樂和知識帶給身邊的人。
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