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約旦籍主廚Tarek Alali，於1997年隻身一人來到香港，便愛上這裏，並於香港落地生根，更開設多間餐廳。約旦與鄰近國家於歷史上被稱為黎凡特地區，而黎凡特菜亦是中東菜式其中一個主要的門派，特色是著重食材的鮮味，因此不會添加大量的香料。Tarek除了會炮製地道的家鄉菜式，他更以多年來於香港生活的體驗，自創菜式。
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- 문화 - Culture
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- 中東菜, 共融廚房, 港式速遞
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