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意大利餐廳在香港遍布大街小巷，意粉、薄餅等經典食物深受歡迎。其實意大利美食遠遠不止於此，作為一名土生土長的意大利人，Massimo評價意大利菜的特色是3個S: Simple(簡單)、Seasonal(季節性)、Soul(尊重食物自己的靈魂)，用簡單、合時令、保持原汁原味的食材就可以做出最美味的菜餚。Massimo三十多年前移居香港，認識太太Elisa之後落地生根，還很努力地學習廣東話，融入香港生活。但他沒有忘記家鄉滋味，希望可以將它發揚光大。他和太太二十年前開始經營餐廳，主打新鮮食材和健康菜式，向更多香港人推廣意大利的飲食文化。
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- 문화 - Culture
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- 健康, 共融廚房, 意大利
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