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고기보다 인삼이 더 흔한 동네에서 어죽 만들어 먹는 방법│기운 찬 별미 한 그릇│옛날 방식으로 된장 풀어서 만든 통발│금산 인삼│한국기행│#골라듄다큐

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※ 이 영상은 2020년 7월 9일에 방송된 <한국기행 - 슬기로운 여름 나기 4부 기(氣)찬 별미 한 그릇>의 일부입니다.

금강의 상류, 이름처럼 붉은 절벽이 웅장하게 솟은 적벽강(赤壁江).
그곳에 금산의 마을 주민들이 그물과 작은 항아리를 들고 삼삼오오 모였다.
토박이라면 어린 시절 이 강에서 잡던 고기의 맛을 기억할 터.
고기깨나 잡던 솜씨를 되살려 큰 그물을 강으로 힘껏 던져 보고,
옛날처럼 된장 넣은 작은 독을 물에 넣고 고기를 기다려 본다.
흠뻑 젖어도 좋아! 시원하게 물장구도 쳐야 옛날 그 맛이 날까.
나이도 잊은 채 화로 앞에 둘러은 이들.
어죽 위에 귀한 인삼 하나 얹으면, 예나 지금이나 맛있다는 추억의 어죽 완성이다.

✔ 프로그램명 : 한국기행 - 슬기로운 여름 나기 4부 기(氣)찬 별미 한 그릇
✔ 방송 일자 : 2020년 7월 9일

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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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