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미역줄기는 이 방법으로 해보세요! 비린내 완전히 잡은 두고두고 먹는 미역줄기볶음 레시피┃요리비결┃알고e즘

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ava
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[ 미역줄기볶음 ]

-주재료

염장 미역줄기(200g), 베이컨(35g), 홍고추(1개)



-양념재료

다진 마늘(⅔T), 참기름(2t), 소금(1t), 후춧가루(약간), 다진 대파(1T), 맛술(½T), 통깨(약간)



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1. 염장 미역줄기(200g) 찬물에 헹구기

2. 미역줄기 물에 담가 20분 정도 불리기

3. 홍고추(1개) 반 갈라 숟가락으로 씨 제거한 뒤 송송 썰기

4. 베이컨(35g) 얇게 채썰기

5. 끓는 물에 소금(1t) 넣은 뒤 불린 미역줄기 데치기

6. 데친 미역줄기 찬물에 헹군 뒤 물기 짜주기

7. 미역줄기 먹기 좋게 썬 뒤 다진 마늘(⅔T), 다진 대파(1T), 맛술(½T), 통깨(약간), 참기름(1t) 넣어 섞기

9. 팬에 베이컨 볶다가 후춧가루(약간) 뿌리고 양념한 미역줄기 넣어 볶기

10. 홍고추 넣어 볶다가 참기름(1t) 넣기

11. 그릇에 미역줄기볶음 담고 통깨(약간) 뿌리기
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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 최진흔의 두부조림과 미역줄기볶음
????방송일자: 2021년 12월 21일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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