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몸에도 좋고 반찬으로도 너무 좋은 멸치볶음! 두 가지 종류로 만들어 식탁을 풍성하게 해보세요! 멸치볶음 황금 레시피│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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멸치볶음 1분 레시피: 00:09:55

[ 멸치볶음 ]

- 주재료
잔멸치(100g), 송송 썬 풋고추(2개), 다진 마늘(1T), 식용유(1T)

-간장 양념 재료
통깨(1T), 설탕(1T), 간장(1T), 맛술(2T), 쌀조청(1T), 참기름(1t)

-주재료

볶은 중멸치(80g), 송송 썬 풋고추(2개), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 쌀조청(2T), 통깨(1T), 식용유(1T)

-고추장 양념 재료

고추장(1½T), 간장(1T), 고춧가루(1T), 맛술(2T)

1. 팬에 잔멸치(100g) 약불로 1분 정도 볶은 뒤 체에 밭쳐 불순물 걸러 내기
2. 팬에 식용유(1T) 두르고 다진 마늘(1T) 볶다가 간장(1T), 맛술(2T) 넣고 한소끔 끓이기
3. 송송 썬 풋고추(2개) 넣고 볶다가 불 끄고 잔멸치, 설탕(1T), 쌀조청(2T), 통깨(1T), 참기름(1t) 넣고 섞기
4. 고추장(1½T), 맛술(2T), 간장(1T), 고춧가루(1T) 섞어 고추장 양념 만들기
5. 팬에 식용유(1T) 두르고 다진 마늘(1T) 볶다가 고추장 양념 넣고 한소끔 끓인 뒤 불 끄기
6. 송송 썬 풋고추(2개), 볶은 중멸치(80g), 쌀조청(2T) 넣고 섞기
7. 통깨(1T), 참기름(1T) 넣고 섞기
8. 그릇에 간장멸치볶음, 고추장멸치볶음 각각 담고 통깨(약간) 뿌리기
#멸치볶음 #레시피 #밥도둑 #요리법 #요리 #박보경 #볶음 #멸치 #재료
????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 박보경의 진미채볶음과 멸치볶음
????방송일자: 2021년 8월 13일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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