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“냄새만 맡아도 맛이 상상이 가는 그…”미슐랭 출신 억대 반찬 가게의 황금손이 알려주는 멸치볶음 레시피┃최고의 요리비결┃알고e즘

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ava
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없으면 아쉬운 반찬!
고소함과 달콤함을 다 갖춘 그 맛

뼈 건강까지 생각한다면
칼슘 풍푸한 멸치볶음으로 식사하세요.

슬라이스 아몬드를 넣은 멸치볶음과
건새우를 곁들인 멸치볶음

입맛에 따라 만들어 볼 수 있는 요리 레시피!


[ 잔멸치볶음 ] 
 
- 주재료
잔멸치(200g)
 
- 양념 재료
버터(20g), 마요네즈(2T), 물엿(1T), 설탕(1T)
 
-주재료
건새우(20g), 슬라이스 아몬드(30g)
 
-양념 재료
버터(20g), 마요네즈(2T), 설탕(1T), 물엿(1T)
 
---------------------------------------------------------------------------
 
1. 팬에 버터(20g) 녹이고 잔멸치(100g) 센 불에 볶기
 
2. 설탕(1T) 넣고 볶기
 
3. 불 끄고 물엿(1T), 아몬드 슬라이스(30g), 마요네즈(2T) 넣고 섞기
 
4. 팬에 버터(20g) 녹이고 건새우(20g), 잔멸치(100g) 볶기
 
5. 설탕(1T) 넣고 볶기
 
6. 불 끄고 물엿(1T), 마요네즈(2T) 넣고 섞기







#김동완 #최고의요리비결
#민요한 #미슐랭 #미슐랭쉐프 #밥도둑 #멸치볶음 #잔멸치볶음
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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 민요한의 메추리알 장조림 x 잔멸치볶음
????방송일자: 2021년 4월 1일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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