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알아두면 두고두고 써먹는 요리법! 더운 날씨면 더욱 당기는 매콤 시원~한 음식! 밥과 함께 먹으면 뚝딱, 반찬으로 최고인 오징어볶음????┃최고의 요리비결┃알고e즘

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ava
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[ 오징어볶음 ] (2~3인분)

- 주재료
오징어(230g), 양배추(80g), 양파(190g), 대파(40g), 당근(50g)

- 양념 재료
고추장(3T), 간장(1T), 설탕(1T), 고춧가루(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(½T), 다진 생강(½t), 참기름(1t), 깨소금(½t), 후춧가루(약간)

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1. 껍질 벗긴 오징어(230g) 반 갈라 사선으로 칼집 넣은 뒤 한입 크기로 썰기

2. 오징어 다리 부분 먹기 좋게 썰기

3. 양파(190g) 굵게 채썰고 당근(50g) 골패형으로 썰기

4. 양배추(80g) 두꺼운 줄기 제거한 뒤 길쭉하게 썰고 대파(40g) 어슷썰기

5. 고추장(3T), 간장(1T), 설탕(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(½T), 다진 생강(½t), 고춧가루(1T), 깨소금(½t), 후춧가루(약간), 참기름(1t) 섞어 양념 만들기

6. 팬에 기름 두르고 양파, 당근, 양배추 볶기

7. 양념, 오징어 넣고 볶기

8. 대파 넣고 볶기

9. 그릇에 오징어볶음 담기


????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 정미경의 오징어볶음과 꽁치간장조림
????방송일자: 2021년 7월 1일

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Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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