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"손만 넣어도 쑥쑥 잡혀" 이 `기술`만 알면 나도 낙지잡이 달인? 30년 넘게 낙지를 연구해 온 낙지 박사의 갯벌 인생 이야기┃생활보감┃알고e즘

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ava
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옛말에 "봄 조개 가을 낙지"라는 말이 있듯
찬바람 불기 시작한 요즘 낙지의 맛과 영양은 더욱 좋아진다.
가을이 되면 낙지잡이로 바쁜 장산도에서 '낙지박사'로 유명한 사람이 있는데.
30년 넘게 갯벌에서 낙지를 잡고 있는 강대용 씨가 그 주인공.
그는 낙지잡이 뿐 아니라 점차 낙지 어획량이 줄어가는 상황에서
낙지에 관해 연구를 했고, 2007년에는 낙지알 인공부화에 성공하기도 한
자타공인 낙지박사다.

어려움 속에서도 열정과 성실함으로 나지 한 길을 묵묵히 걸어온 강대용 씨.
낙지박사답게 삽으로 잡는 가래낙지, 묻음낙지, 기술과 빠른 속도가 생명인
일명 '날치기'까지 다양한 방법으로 낙지를 잡는데...
낙지구멍 찾는 방법부터 손쉽게 낙지 잡는 방법까지 30년 낙지 인생의 노하우를
들어보고, 낙지 먹물을 이용한 요리와 쫄깃쫄깃한 식감과 시원한 맛을 자랑하는
냉 연포탕 등 다양한 요리법을 소개한다.


????방송정보
????프로그램명: 생활보감 - 장산도 낙지박사의 갯벌인생
????방송일자: 2015년 9월 28일


#생활보감 #알고e즘 #낙지 #갯벌 #낙지박사 #낙지요리 #성공 #인생
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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