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전국 바다에서 온 싱싱한 해산물 여기서 주인이 결정된다! 20억 원어치 3,200톤 고등어 전쟁 준비 끝!｜전국 유통 30%｜한국의 모든 생선｜부산 공동어시장｜극한직업｜#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2020년 9월 30일에 방송된 ＜극한직업 - 농수산물시장 24시 새벽을 여는 사람들＞의 일부입니다.

수확의 계절 가을! 가을철 농수산물 출하가 본격화되면서 사과, 배, 포도 등 제철 과일과 꽃게, 고등어 등 전국 각지에서 지역 특산물 물량이 쏟아져 나오고 있다. 설상가상 추석을 앞두고 명절 특수까지 겹치면서 농수산물 시장은 눈코 뜰 새 없이 바빠졌다는데. 게다가 본격적인 가을 고등어 조업이 시작되면서 제주도 근해에서 갓 잡은 싱싱한 고등어 운반선까지 항구로 몰려들어 전체적으로 일손이 부족해진 상황!

농수산물은 선도를 유지하는 일이 생명이기 때문에 신속하게 작업을 마쳐야 한다. 24시간 밤낮없는 시간과의 전쟁! 좋은 상품을 소비자에게 유통하기 위해 뜨거운 땀과 열정으로 가장 먼저 새벽을 깨우는 사람들을 소개한다.

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# 돌아온 가을 고등어! 제철 맞아 쏟아지는 고등어와의 전쟁!

하루 최대 물량 3,200톤! 우리나라 수산물 유통량의 30%, 고등어 위판량의 약 90%를 거래하는 전국 최대 규모의 어시장! 부산 공동어시장에서는 매일 새벽 항구와 어시장을 가득 메운 제철 고등어로 누구보다 바쁜 하루를 보내는 사람들이 있다. 수십 톤씩 쏟아지는 고등어를 밤새 분류하고 나면 좋은 물건을 사수하기 위한 불꽃 튀는 경매 현장이 이어진다. 선도를 유지하기 위한 촌각을 다투는 운송 작업까지!

고등어와의 소리 없는 전쟁을 치르고 있는 어시장 사람들을 만나본다. 한편, 소비자의 요구에 발맞춰 다양한 상품을 생산하는 가공공장 역시 어느 때보다 바쁘게 돌아간다. 하루 작업 물량인 약 45,000마리의 고등어를 해동, 손질, 염장, 포장하는 작업자들. 대부분 수작업으로 이루어지는 가공 공정은 여간 고된 작업이 아닐 수 없다고. 이들의 수고가 고스란히 담긴 고등어가 우리의 식탁에 오르기까지, 수만 번의 손길을 더하는 작업자들의 노고를 소개한다.

✔ 프로그램명 : 극한직업 - 농수산물시장 24시 새벽을 여는 사람들
✔ 방송 일자 : 2020.09.30

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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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