Published
※ 이 영상은 2023년 9월 7일에 방송된 ＜한국기행 - 산골의 셰프들 4부 지리산은 맛있다＞의 일부입니다.
지리산이 아늑하게 품어주는 산골 집에서
산이 주는 제철 재료들로 요리하며 사는 양영하 씨와
매실 농사를 짓는 남편 공상균 씨 부부.
신혼 시절, 전기도 들어오지 않는 산중에서 신혼 살림을 꾸리던 시절.
시장과 마트가 멀어 대신 지리산의 풀과 나물들로 요리를 한 것이 그 시작이었다.
민박집을 운영하게 되고서부터는 손님들을 너무 챙겨주고 싶은 마음에
밥상을 내어드리기 시작했는데.
맛있는 손맛으로 입소문을 타게 되어 지리산 학교 요리 선생님까지 되었다고.
매실 농사를 짓는 농부이자 늦깍이 시인이 된 남편 상균씨.
아내 양영하씨는 남편이 정성스레 농사지은 매실로
다양한 요리에 활용하곤 하는데.
다 함께 자소엽을 따다가 흐르는 계곡물에 씻겨주고,
소금물에 치대면 금새 보랏빛 물을 자아낸다.
그 안에 매실을 퐁당 넣어 숙성하면, 매실 김치 완성!
결혼 생활 첫 보금자리로 출발하여
지금까지 함께 한 삶의 터전, 지리산.
지리산이 주는 것들로 매일 밥상을 차리다 보니
어느덧 요리를 사랑하게 되었고,
지리산을 빼놓고 이야기할 수 없는 자연요리가 양영하씨의 인생과 요리 이야기를 담는다.
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 산골의 셰프들 4부 지리산은 맛있다
✔ 방송 일자 : 2023.09.07
지리산이 아늑하게 품어주는 산골 집에서
산이 주는 제철 재료들로 요리하며 사는 양영하 씨와
매실 농사를 짓는 남편 공상균 씨 부부.
신혼 시절, 전기도 들어오지 않는 산중에서 신혼 살림을 꾸리던 시절.
시장과 마트가 멀어 대신 지리산의 풀과 나물들로 요리를 한 것이 그 시작이었다.
민박집을 운영하게 되고서부터는 손님들을 너무 챙겨주고 싶은 마음에
밥상을 내어드리기 시작했는데.
맛있는 손맛으로 입소문을 타게 되어 지리산 학교 요리 선생님까지 되었다고.
매실 농사를 짓는 농부이자 늦깍이 시인이 된 남편 상균씨.
아내 양영하씨는 남편이 정성스레 농사지은 매실로
다양한 요리에 활용하곤 하는데.
다 함께 자소엽을 따다가 흐르는 계곡물에 씻겨주고,
소금물에 치대면 금새 보랏빛 물을 자아낸다.
그 안에 매실을 퐁당 넣어 숙성하면, 매실 김치 완성!
결혼 생활 첫 보금자리로 출발하여
지금까지 함께 한 삶의 터전, 지리산.
지리산이 주는 것들로 매일 밥상을 차리다 보니
어느덧 요리를 사랑하게 되었고,
지리산을 빼놓고 이야기할 수 없는 자연요리가 양영하씨의 인생과 요리 이야기를 담는다.
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 산골의 셰프들 4부 지리산은 맛있다
✔ 방송 일자 : 2023.09.07
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment
Up Next
Autoplay
-
12:26
아빠 혼자 라면만 끓여 먹을까봐, 틈만 나면 찾아오는 고마운 딸｜이건 딸 바보가 아니라 아빠 바보｜한국기행｜#골라듄다큐
-
13:05
지리산의 봄 맛은 바로 여기에! 눈으로, 코로, 입으로 즐기는 구례 오일장│봄맛 가득한 정자 앞 나물 할매들의 장터가 오일장의 인기장소│대장간│석쇠불고기 먹방│한국기행│#골라듄다큐
-
07:52
산속에 있어도 찾아오는 손님 많아 예약 필수라는 지리산 피아골 식당┃토종 산닭 구이와 나물까지 푸짐한 한상 차려주는 맛집┃한국기행┃#골라듄다큐
-
13:33
스님 보다 더 스님 같은 아들. 지리산으로 귀촌 한 아들이 스님 아버지 보다 득도하게 된 사연┃스님이 된 아버지, 보살이 된 아들┃아버지는 내원골 스님입니다┃한국기행┃#골라듄다큐
-
16:40
제주도 여행책에서는 제대로 찾아볼 수 없는 숨은 여행지 | 제주에서 가장 먼저 봄이 찾아오는 섬 ‘가파도’ | 가파도의 봄맞이 | 한국기행 | #골라듄다큐
-
14:11
아~무것도 없는 허허벌판을 사서 이렇게 만들었습니다｜4년 동안 셀프로 집을 짓고 동물이 저절로 찾아오는 꽃천지를 만든 부부｜한국기행｜#골라듄다큐
-
15:20
가끔 찾아오는 친구 말고는 아무도 없는 오지, 그래도 잘만 산다!│혼자 집 짓고 사는 남자│전기랑 물 없이 사는 자연인│한국기행│#골라듄다큐
-
"일부러 사람 없는 곳으로 온 건데…" 전국에서 찾아오는 상황｜잘나가던 직장을 관두고 연고도 없는 산골에 한눈에 반해 터잡은 부부｜캠핑용품 대장간｜야생 캠핑｜한국기행｜#골라듄다큐
-
15:39
깊고 깊은 오지 산골 밥집임에도 불구하고 사람들이 찾아오는 이유?│사람 살리는 한 상 차림, 치유의 밥집│한국기행│#골라듄다큐
-
14:42
목사님 아들, 딸 불교신자는 단 한명도 없는데 자꾸 절에 찾아오는 청년들 그들이 정토사에 가는 이유는?│법진스님│한국기행│#골라듄다큐
-
14:36
통영의 섬들을 바라보는 산자락에 자리 잡은 선산, 50여 년의 세월 동안 부부가 잘 가꾼 선산은 이제 아는 사람만 찾아오는 통영의 숨은 명소가 되었다!│한국기행│#골라듄다큐
-
12:53
결혼은 깔끔하게 포기! 백숙 파는 민박집에 눌러앉은 두 노총각│나이든 노모 책임지러 돌아온 두 아들│강원도 오지 거북이 마을│한국기행│#골라듄다큐
-
07:44
매일 아침 찾아오는 우리집 식구(?) 비비, 진귀한 광경에 마을 사람들이 몽땅 모였다! 비비의 선택은!? | 산새 구출 | 강원도 화천 | 한국기행 | #골라듄다큐
-
14:26
밀물 때는 다섯 가지의 섬 썰물 때는 하나가 되는 섬의 정체│소문 듣고 찾아오는 외지인들과는 다르게 아무렇지 않은 섬마을 주민들│한국의 숨은 명소│한국기행│#골라듄다큐
-
16:11
문닫은 폐교에 아이들이 여름마다 찾아오는 이유|백운산 자락 두 명창 부부가 이끄는 판소리 학교|한국기행|#골라듄다큐
-
06:14
화개장터에서 만난 부부가 지리산으로 귀촌해 지은 집│시장에 무 팔러 간 전라도 총각과 무 사러 온 경상도 여인이 운명적으로 만나 시작한 산골 생활│한국기행│#골라듄다큐
-
14:44
사람 손길 안닿는 섬에 부부가 매일 같이 찾아오는 이유│무인도에서 찾은 약초로 담근 술만 200병!│금실 좋은 섬마을 부부의 든듣한 한끼 밥상│한국기행│#골라듄다큐
-
14:14
겨울이면 ‘50여 가구 중 절반'은 하루종일 그늘져 있다|산의 능선이 해를 가려, 가장 추위가 빨리 찾아오는 ‘삼척 복동아리 마을’|때 묻지 않은 자연의 겨울|한국기행|#골라듄다큐
-
15:56
낙동강 여행자들에겐 필수코스 | 찾아오는 이들을 위해, 24시 언제나 무료로 숙식을 제공하는 ‘무심사’ | 한국기행 | #골라듄다큐
-
16:26
내가 살던 산골 집이 이젠 전국구에서 줄 서가며 찾아오는 집이 되었다｜아빠가 짓고 떠난 집, 엄마 때문에 매일 북적이는 이유｜한국기행｜#골라듄다큐
-
06:11
사업 접고 지리산으로 가 아무도 모르게 토굴을 지었다! 자급자족하며 자연과 더불어 살아가는 자연인│지리산 귀촌 귀농│한국기행│#골라듄다큐
-
08:06
강산이 네번 바뀌는 오랜 세월 불편함 속에서도 자족하며 행복할 줄 아는 어느 수행자의 삶│해발 1,200미터 고립무원 오지 암자│지리산의 전설│우번암 법종스님│한국기행│#골라듄다큐
Loading...