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직접 뽑은 생면으로 만듭니다. 오픈 전부터 문전성시! 추위에도 줄 서서 먹는 메밀국수 맛집│한라산 닮은 고소한 들기름 비빔면과 새콤달콤 비빔냉면│제주도 서귀포│고향민국│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2023년 11월 15일에 방송된 ＜고향민국 - 서귀포, 탐나도다 3부. 서귀포, 탐나는 맛 감귤과 메밀＞의 일부입니다.

제주 메밀의 무한한 매력 속으로
서귀포 안덕면에는 제주 메밀로 희망을 일구는 사람들이 있다.
강상욱 이사와 영농조합 사람들은
메밀 농사를 비롯해 메밀 식당과 카페를 운영하고 있다.
메밀 제분 공장에서 메밀쌀과 메밀가루를 생산하는 것은 물론
직접 메밀을 제면해 만든 메밀면을 사용해 메밀국수를 만든다.
메밀면과 제주 나물, 들깨와 함께 비벼 먹는 들기름 비빔면은
한라산의 모양을 본떠 만들었다는데.
오픈 전부터 가게 앞이 손님들로 문전성시를 이룰 만큼
메밀 식당은 인기를 끌고 있다.

✔ 프로그램명 : 고향민국 - 서귀포, 탐나도다 3부. 서귀포, 탐나는 맛 감귤과 메밀
✔ 방송 일자 : 2023.11.15

#골라듄다큐 #고향민국 #제주도 #서귀포 #메밀 #국수 #냉면 #비빔면 #음식 #맛집
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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