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진짜보다 더 비싼 몸값! 진짜보다 더 진짜 같은 '음식 모형' 제작 과정│먹을 수 없는 진수성찬을 요리하는 음식 모형 제작자│극한직업│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2020년 3월 11일에 방송된 ＜극한직업- 진짜보다 더 진짜 같은 가짜를 만드는 사람들＞의 일부입니다.

가짜를 만드는 사람들
눈을 씻고 봐도 진짜인지 가짜인지, 눈을 의심케 만드는 진짜 같은 가짜 제품들! 침샘을 자극하는 음식 모형부터 사시사철 푸르른 인조 잔디, 그리고 고급스러운 느낌을 살리면서도 실용적으로 사용할 수 있는 인조 대리석까지! 진짜 같은 가짜를 만들기 위해 오늘도 값진 땀방울을 흘리는 이들을 소개한다.


# 먹을 수 없는 진수성찬, 음식 모형

음식점 입구에서부터 손님들의 시선을 한눈에 사로잡는 음식 모형! 실리콘을 이용해 실물 재료의 본을 뜨는 일부터 합성수지 원료를 틀에 붓고 오븐에 구워내 채색하는 것까지, 음식 모형 하나를 만들기 위해선 실제 요리를 만드는 것 이상의 시간과 정성이 들어간다. 고기 표면의 마블링은 물론 알이 꽉 찬 꽃게 속살에 이르기까지, 그야말로 세상의 모든 음식을 똑같이 복제해내는 작업자들! 사실적인 색채를 구현해내기 위해선 정확한 색상을 찾아내는 눈썰미가 필수다. 실제로 작업자들의 대부분은 미술 관련 전공자들이라고 한다. 손님들의 호기심을 자극하고, 메뉴에 대한 실질적이고 구체적인 정보를 제공하는 음식 모형! 먹을 수 없는 진수성찬을 요리하는 특별한 요리사, 음식 모형 제작자들을 만나본다.


✔ 프로그램명 : 극한직업- 진짜보다 더 진짜 같은 가짜를 만드는 사람들
✔ 방송 일자 : 2020년 3월 11일

#골라듄다큐 #극한직업 #음식모형 #음식모형제작 #몽중다과 #가짜음식
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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