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고소한 삼겹살과 매콤한 양념의 조화! 무조건 성공하는 “삼겹살두부조림”, 성시경이 초간단 레시피를 알려드립니다! │최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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✔️14:14 1분 레시피

[삼겹살두부조림]
 
- 주재료
두부(1½모), 삼겹살(400g), 대파(120g, 양파(1½개), 달걀(2개), 청양고추(2개)
멸치밑국물(1컵)
 
- 양념재료
진간장(3½T), 고춧가루(4T), 설탕(1t), 소금(약간), 다진 마늘(1½T), 후춧가루(약간),
매실청(1T), 깨소금(약간)

1. 두부(1½모) 썰고 소금(약간) 뿌린다.
 
2. 양파(1½개) 굵게 다지고 대파(120g), 청양고추(2개) 썬다.
 
3. 진간장(3½T), 고춧가루(4T), 설탕(1t), 매실청(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1½T),
깨소금(약간) 섞어 양념장 만든다.
 
4. 팬에 삼겹살(400g) 굽는다.
 
5. 두부는 물기 제거 후 굽는다.
 
6. 삼겹살을 자른다.
 
7. 냄비에 양념장 깔고 두부, 삼겹살, 남은 양념장 얹어 멸치밑국물(1컵) 부은 뒤
20분 정도 조린다.
 
8. 달걀(2개) 넣어 익힌다.


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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 성시경의 삼겹살두부조림과 전복버터밥
????방송일자: 2020년 9월 22일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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