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잘 나가는 분식집 대표님의 영업 비밀 대공개★ 배달비 아끼는 초간단 떡볶이 & 치즈 떡볶밥 만들기! 비비지 은하와 만들어봐요!│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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파워 청순의 원조! 여자친구의 짜냥이 은하,
이영자가 인정한 맛집, 남도분식의 대표 윤재욱 셰프와 함께하는 최요비 공방!
잘 나가는 분식집 대표님의 영업 비밀이 담긴 찐찐찐 분식집 레시피~❤️

01:26 쫄깃쫄깃한 밀떡에 꾸덕한 소스가 찐하게 밴 분식집 떡볶이 레시피!

[떡볶이 재료]
주재료 : 밀떡(250g), 어묵(50g), 대파(50g), 물(1½컵/300ml), 설탕(1/3T)
양념 : 고운 고춧가루(5T), 조청(100g), 황설탕(2T), 골드 다시다(4t), MSG(2t), 양파 가루(2t), 마늘 가루(1t), 소불고기 양념(2t), 물(½컵/100ml), 식용유(2T)

[떡볶이 레시피]
1. 찬물에 밀떡(250g) 불리기
2. 고운 고춧가루(80g), 조청(100g), 황설탕(2T), 양파 가루(2t), 마늘 가루(1t), 소불고기 양념(2t), MSG(2t), 골드 다시다(4t), 물(½컵/100ml) 섞어 양념 만들기
3. 팬에 식용유(2T) 두르고 양념 저어 가며 볶기
4. 웍에 물(1½컵/300ml), 불린 떡, 설탕(1/3T) 넣고 살짝 끓이기
5. 물이 끓기 전에 양념(150g) 넣고 섞기
6. 끓기 시작하면 어묵(50g) 넣고 마지막에 대파(50g) 넣고 완성하기


08:10 떡볶이 후식 필수코스 떡볶이 양념에 볶아먹는 볶음밥!

[치즈 떡볶밥 재료]
떡볶이 떡(2개), 떡볶이 양념(3T), 다진 양파(20g), 다진 마늘(1t), 밥(250g), 날치알(4t), 모차렐라 슈레드 치즈(70g), 슬라이스 체더치즈(1장), 식용유(적당량), 김가루(약간)

[치즈 떡볶밥 레시피]
떡볶이 떡(2개) 얇게 썰기
웍에 식용유(적당량) 두르고 다진 양파(20g), 다진 마늘(1t) 볶다가 떡볶이 떡 넣기
떡볶이 양념(3T) 넣고 잘 풀어 가며 볶기
밥(250g), 날치알(4t) 넣고 볶기
볶은 밥 고루 펼친 뒤 모차렐라 슈레드 치즈(70g), 슬라이스 체더치즈(1장) 올려 뚜껑 덮고 녹이기
김가루(약간) 뿌리기

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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 윤재욱 셰프 X 비비지 은하 분식집 떡볶이&치즈 떡볶밥
????방송일자: 2022년 3월 26일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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