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味之天下・中華色香味:第一集︰福建菜

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福建菜著名以海鮮烹製湯羹美食,清鮮不膩的風味,在中華菜色裏別樹一格。福建人好客,餐前小食多達數百種,蠔仔麵線糊和福建嫩餅菜是其中常備的小食;紅糟脆皮豬手體驗福建菜以作料調味的風格;齊備各式山珍海味的佛跳牆更加是福建菜必食之選。

劉智鵬,香港嶺南大學歷史系教授及協理副校長,主要研究方向是香港歷史。
王雁芝,前香港速度滾軸溜冰運動員,曾走訪內地比賽及工作,熱愛品嚐大江南北的美食。
Category
문화 - Culture
Tags
中華色香味, 佛跳牆, 劉智鵬
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