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山東菜歷史悠久，早至春秋戰國時期已嶄露頭角，但香港人對山東菜的認識似乎只有「山東水餃」、「山東燒雞」等，其實山東菜的技法早已飛入尋常百姓家，見於各處，比如：葱、薑、蒜爆香的都是標準的山東菜底子。一碟「葱燒海參」更能體現他們精於海味製作。今集《味之天下．中華色香味》兩位主持將會和大家一嚐正宗的山東美食。
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- 문화 - Culture
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- 中華色香味, 九轉迴腸, 味之天下
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