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미역줄기에 제발 ‘이것’꼭 넣어서 볶아보세요! 고소함은 살아나고 비린내는 싹 잡아줘요!│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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[ 미역줄기볶음 ]
 
2인 기준
- 주재료
염장 미역줄기(300g), 들기름(2T)
- 양념 재료
맛술(3T), 참치액(2T), 매실청(1T), 다진 마늘(1T), 들깻가루(2T), 참기름(1T)
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1. 염장 미역줄기(300g) 물에 헹구고 찬물에 1시간 정도 담그기
2. 미역줄기 한 입 크기로 썰기
3. 팬 달구고 들기름(2T), 미역줄기 넣어 3분 동안 볶기
4. 맛술(3T) 넣어 볶다가 참치액(2T), 매실청(1T), 다진 마늘(1T) 넣어 1분 정도 볶기
5. 불 끄고 들깻가루(2T), 참기름(1T) 넣어 섞기
6. 그릇에 미역줄기볶음 담기
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#반찬 #미역 #미역줄기 #비린내 #맛술 #비법 #음식 #레시피 #요리
????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 김선영의 감자볶음, 미역줄기볶음과 참치김치볶음
????방송정보: 2022년 8월 24일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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