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강추위 속에 힘든 뱃일을 마친 뱃사람들과 해녀들이 주로 먹는 바닷가 사람들의 소울푸드｜어머니가 55년 동안 억척스럽게 일궈온 국수 공장｜구룡포 향토음식｜한국기행｜#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2023년 12월 19일에 방송된 ＜한국기행 - 국수 로드 2부 구룡포 사람들의 소울 푸드＞의 일부입니다.

신라 진흥왕 때 앞바다에서 10마리의 용이 승천하다가 1마리가 떨어져
아홉 마리만 승천한 포구라 하여 ‘구룡포’라는 지명이 붙었다는 경북 포항시 구룡포읍.
이곳 사람들에게 국수란 인생에서 빠질 수 없는 음식이다.
먹을 게 부족하던 시절, 구룡포 뱃사람들이 남은 해산물이며 채소며 ‘이것저것을 모아 만들어 먹었다’하여 ‘모으다’의 경상도 방언으로 이름 붙여진 모리국수.
구룡포에서 아내, 장모님과 함께 식당을 운영하는 김수옹 씨가 오늘 추운 겨울날에도 어김없이 바다로 나가 작업하는 해녀들과 그런 해녀 어머니 인덕 씨를 위해 홍게를 넣고 팔팔 끓인 모리국수를 준비했다.
말똥성게를 잡고 돌아온 구룡포 해녀 군단의 언 몸을 녹여준 뜨끈한 모리국수 한 그릇에 다들 웃음꽃이 피었다는 후문.

과거, 구룡포에는 많은 국수 공장들이 있었다.
55년 동안 억척스럽게 일궈온 국수 공장을
유일하게 지켜오고 있는 이순화 할머니.
지금은 연로한 노모의 뒤를 이어 아들 하동대 씨가 2대째 가업을 잇고 있다
어머니와 보낼 수 있는 시간이 얼마 남지 않았다는 생각에
원래 하던 일도 그만두고 고향으로 돌아와 국수 일을 시작했다는
동대 씨는 오늘도 해풍에 국수를 말려 면을 만들고 있다.

매서운 바닷바람 속에서도 구룡포 사람들로 하여금
또다시 내일을 살아가게 하는 힘의 에너지원에는 언제나 국수가 있었다.
이들의 국수 이야기를 따라 구룡포로 떠나본다.


✔ 프로그램명 : 한국기행 - 국수 로드 2부 구룡포 사람들의 소울 푸드
✔ 방송 일자 : 2023년 12월 19일

#골라듄다큐 #한국기행 #구룡포 #해녀 #성게알 #우니 #모리국수 #어업 #오마카세
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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