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디저트 카페에서 먹던 푸딩이 이렇게 쉬울 줄이야! ⭐기본 재료+좋아하는 과일만 준비하세요~⭐ 5분 만에 끝나는 우유푸딩 레시피│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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✔️1분 레시피 06:10

[우유푸딩]

- 재료
우유(1컵), 연유(1T), 생크림(⅘컵), 바닐라빈(½개), 판젤라틴(4g), 망고(약간), 라즈베리(약간)
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1. 냄비에 우유(1컵)를 넣어 끓인다

- 요리사전 ‘바닐라빈(Vanilla bean)’
바닐라콩을 건조시킨 것으로 달콤한 바닐라 향을 내줘요

2. 바닐라빈(½개)은 씨를 발라낸 뒤 끓고 있는 우유에 넣어 고루 푼다

- tip ‘바닐라빈 대신’
바닐라 에센스나 엑스트랙트를 사용해도 돼요

3. 연유(1T)를 넣어 끓이고 불린 판젤라틴(4g)을 넣어 녹인다

4. 체에 밭쳐 건더기를 걸러내고 생크림(⅘컵)을 섞어 푸딩 반죽을 만든 뒤 고루 저어 한 김 식힌다

5. 망고(약간)를 담은 컵에 식힌 푸딩 반죽을 부은 뒤 냉장고에 넣어 2시간 정도 굳힌다

6. 라즈베리(약간)를 올린다

- tip ‘기호에 따라’
블루베리나 청포도를 사용해도 좋아요


????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 안세경의 티라미수와 우유푸딩
????방송일자: 2016년 12월 29일

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Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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