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#燒鵝 是常見的廣東菜式，傳統做法是把塗滿調味料的鵝，掛進爐裏用高溫燒烤，皮脆有光澤，肉汁多的是為上品。今集介紹的「#超聲波燒鵝 」與別不同，特別訂製「風乾鵝機」代替舊式風扇，以特定時間「除濕」、「風乾」，同時利用超聲波衝擊技術令燒鵝毛孔和皮下脂肪擴張，冷暖空氣互相交替，燒鵝肉質不斷放鬆和緊緻，最終達致燒鵝皮更加香口鬆脆。
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- 문화 - Culture
- Tags
- Hong Kong Good Food, Hong Kong Good Restaurant, 港式速遞
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