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#傳統素食 ，都會有芋頭，豆腐，蔬菜等食材, 而且 #廚師 更會發揮創意，用不同食材制作出模仿葷食菜式。今次我們會深入了解 #上海素食文化 ，上海菜一直以細緻及技術高超見稱，更擅長以腐皮入饌，製作出「素鵝」及以芋頭打蓉加上腐皮包裹製成「 #糖醋松子素黃魚 」，到底當中的 #烹調技巧 有何特式之處？
- Category
- 문화 - Culture
- Tags
- HongKongGoodFood, HongKongGoodRestaurant, 上海菜
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