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다이어트, 항암효과에 좋은 가지! 이렇게 만들면 진짜 맛있어요! 고소하고 촉촉한 가지치즈구이│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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✔️11:18 1분 레시피

-재료
가지(2개), 빨강 파프리카(70g), 양파(100g), 다진 소고기(등심, 150g), 청주(1t), 모차렐라 치즈(150g), 토마토소스(1/2컵), 올리브오일(20g), 파슬리가루(5g), 후춧가루(약간), 소금(약간), 다진 마늘(15g)

1. 가지(2개)는 반을 자른다.
2. 가지 가장자리 부분에 칼집을 낸 뒤 숟가락으로 속을 파낸다.
3. 속을 파낸 가지에 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌린 뒤 올리브오일(20g)을 앞뒤로 바른다.
4. 파낸 가지 속은 잘게 다진다.
5. 다진 소고기(등심, 150g)에 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(1t)를 넣고 밑간한다.
6. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘(15g)을 볶아 향을 낸 뒤 다진 소고기를 넣고 달달 볶는다.
7. 다진 양파(100g), 빨강 파프리카(70g), 가지 속을 넣고 고루 볶는다.
8. 소금(약간)을 넣고 섞은 뒤 덜어낸다.
9. 가지에 볶은 속재료를 가득 채운다.
10. 토마토소스(1/2컵)를 고루 얹는다.
11. 모차렐라 치즈(150g)는 듬뿍 얹고 파슬리가루(5g)는 솔솔 뿌린다.
12. 180℃로 예열된 오븐에 넣어 5분 정도 굽는다.
13. 가지치즈구이를 오븐에서 꺼낸 뒤 그릇에 담는다 

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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 한서연의 원기충전! 기운 돋는 밥상 - 가지치즈구이와 노각무침
????방송일자: 2013년 7월 4일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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