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만능 고추장으로 만드는 ????????한국인의 대표 음식! 제철 재료 넣고 내 마음대로 만들 수 있는 비빔밥┃최고의 요리비결┃알고e즘

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ava
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즉석고추장 X 비빔밥 1분 레시피: 11:57

[ 즉석고추장 ]
- 주재료

조청(1kg), 매실청(250ml), 소금(15g), 소주(180ml), 고운 된장(500g), 고운 고춧가루(300g)

[비빔밥] (2~3인분)
- 주재료

밥, 달걀
*삶은 콩나물(100g) : 소금(약간), 다진 마늘(1t), 다진 대파(1t), 통깨(1t), 참기름
*데진 시금치(240g) : 소금(약간), 다진 대파(1t), 다진 마늘(1t), 통깨(1t), 참기름(1t)
*채 썬 무(300g) : 설탕(1T), 소금(1t), 식초(1T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 다진 대파(1T), 통깨(1T)

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[ 즉석고추장 ]

1. 조청(1kg), 매실청(250ml), 소금(15g), 소주(180ml), 고운 된장(500g) 섞기

2. 섞은 양념에 고운 고춧가루(300g) 조금씩 나눠 넣어 가며 섞기

3, 밀폐 용기에 즉석고추장 담기

[비빔밥]

1. 삶은 콩나물(100g)에 소금(약간), 다진 마늘(1t), 다진 대파(1t), 통깨(1t), 참기름(1t) 넣어 무치기

2. 데진 시금치(240g) 소금(약간), 다진 대파(1t), 다진 마늘(1t), 통깨(1t), 참기름(1t) 넣어 무치기

3. 채 썬 무(300g) 설탕(1T), 소금(1t), 식초(1T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 다진 대파(1T), 통깨(1T) 넣어 무치기

4. 밥 위에 콩나물, 시금치, 무, 달걀프라이 얹고 즉석고추장(1T) 얹기


????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 유귀열의 즉석고추장과 비빔밥×매실청과 매실장아찌
????방송일자: 2022년 5월 30일

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Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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