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※ 이 영상은 2016년 10월 19일에 방송된 ＜하나뿐인 지구 - 도시의 재발견, 빌딩 농장＞의 일부입니다.
# 안전하게, 싸게, 편안하게_ 홍콩 빌딩 양식장
한국에서는 여름에 회를 먹을 때 불안한 마음으로 먹는 경우가 있다. 혹시 회 를 먹고 세균 감염이 되지 않을까 생각하는 것이다. 그러나 홍콩의 빌딩 양식 장 사람들은 일 년 중 가장 더운 달에 먹어도 안전하다고 말한다. 그들의 어 떤 기술이 이런 생각을 가능하게 했을까?
‘바다가재’앞에는 “비싼‘이란 수식어가 붙는다. 하지만 빌딩 양식장에서 키운 ‘바다가재’는 길거리의 간이식당에서도 싸고 신선하게 즐길 수 있다. 해산물에 대한 고정관념을 바꿔 줄 홍콩의 양식장을 찾아가 본다.
✔ 프로그램명 : ＜하나뿐인 지구 - 도시의 재발견, 빌딩 농장＞
✔ 방송 일자 : 2016.10.19
#골라듄다큐 #하나뿐인지구 #빌딩 #어업 #양식장 #귀농 #귀촌 #레스토랑 #홍콩 #랍스터 #해산물 #해물 #굴 #굴양식 #대도시 #도시
# 안전하게, 싸게, 편안하게_ 홍콩 빌딩 양식장
한국에서는 여름에 회를 먹을 때 불안한 마음으로 먹는 경우가 있다. 혹시 회 를 먹고 세균 감염이 되지 않을까 생각하는 것이다. 그러나 홍콩의 빌딩 양식 장 사람들은 일 년 중 가장 더운 달에 먹어도 안전하다고 말한다. 그들의 어 떤 기술이 이런 생각을 가능하게 했을까?
‘바다가재’앞에는 “비싼‘이란 수식어가 붙는다. 하지만 빌딩 양식장에서 키운 ‘바다가재’는 길거리의 간이식당에서도 싸고 신선하게 즐길 수 있다. 해산물에 대한 고정관념을 바꿔 줄 홍콩의 양식장을 찾아가 본다.
✔ 프로그램명 : ＜하나뿐인 지구 - 도시의 재발견, 빌딩 농장＞
✔ 방송 일자 : 2016.10.19
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- 다큐멘터리 - Documentary
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- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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