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봄에 꼭 먹어야 하는 초간단 봄 반찬 삼치양념구이와 파래달래무침! ‘이것’만 넣었을 뿐인데, 10배 맛있어짐 │최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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김하진의 [더 맛있게 즐기는 건강요리] 삼치양념구이와 파래달래무침

????레시피가 궁금하다면~?

♦︎ 삼치양념구이
- 재료
삼치(300g)
- 양념
재료풋고추(1개), 홍고추(1개), 실파(10개), 다진 마늘(2T), 깨소금(2T), 참기름(2T), 간장(4T), 설탕(1T), 고운 고춧가루(2T)

1.풋고추(1개),홍고추(1개)를 송송 썬다
2.실파(10개)를 송송 썬다
3.설탕(1T), 깨소금(2T), 고운 고춧가루(2T), 참기름(2T), 다진 마늘(2T), 간장(4T)을 섞는다
4.삼치를 한 번 뒤집어 불을 끈 뒤 남은 잔열로 굽는다5.삼치구이를 그릇에 담고 양념장을 얹는다


♦︎ 파래달래무침
- 재료
파래(150g), 달래(50g), 무(200g),-양념 재료설탕(2T), 소금(1/2T), 식초(4T), 다진 마늘(1/2T)
* 파래 효능
파래의 메틸 메티오닌 성분이 니코틴의 독성을 해독하고, 체외 배출을 도와줘요~

1.파래(150g)를 찬물에 씻는다
2.무(200g)는 가늘게 채 썰어 설탕(2T), 소금(1/2T)에 버무려 재운다 
3.달래(50g)를 먹기 좋게 손질한다
4.파래의 물기를 꼭 짠다
5.식초(4T), 다진 마늘(1/2T), 설탕(2T), 소금(1/2T)을 섞는다 
6.달래를 먹기 좋은 크기로 썬다
7.파래를 잘 풀어 달래와 함께 섞는다   
8.무의 물기를 적당히 짠다
9.양념을 넣고 버무린다
10.무를 넣고 섞는다
11.파래달래무침을 그릇에 보기 좋게 담는다

#알고e즘 #최고의요리비결 #봄요리 #삼치양념구이 #파래달래무침 #제철요리 #김하진

????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 김하진의 [더 맛있게 즐기는 건강요리] 삼치양념구이와 파래달래무침
????방송일자: 2014년 2월 28일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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