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중식여왕 정지선 셰프의 초간단 볶음밥 레시피｜황금 볶음밥, 치킨콘팝｜최고의 요리비결｜알고e즘

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ava
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정지선 셰프 모음 2탄

[황금 볶음밥 재료]
-주재료
즉석밥 210g, 달걀 1개, 쪽파 10g, 당근 10g, 건새우 10g, 식용유 2큰술

-양념 재료
진간장 1작은술, 소금 ½작은술, 설탕 약간, 후춧가루 약간, 참기름 ½작은술, 맛술 ½작은술

[황금 볶음밥 레시피]
1. 즉석 밥 전자레인지에 1분 정도 데우기
2. 건새우에 찬물 넣어 불리기
3. 따뜻한 밥에 달걀 넣어 섞기
4. 쪽파 송송 썰고 당근 다지기
5. 불린 건새우 키친타월로 물기 제거하기
6. 달군 팬에 식용유 두른 뒤 달걀 섞은 밥 넣어 볶기
7. 다진 당근 넣어 볶다가 팬의 가장자리에 진간장 둘러 가며 넣기
8. 건새우 넣어 볶기
9. 소금 넣어 볶다가 설탕 넣어 볶기
10. 쪽파, 후춧가루, 맛술, 참기름 넣어 볶기
11. 그릇에 황금 볶음밥 담기

[치킨콘팝 재료]
-주재료
캔 옥수수 50g, 데친 완두콩 10g, 삶은 닭 가슴살 100g, 감자전분 100g, 송송 썬 쪽파 약간

-매콤 양념 재료
치킨 파우더 1작은술, 소금 ½작은술, 설탕 1작은술, 백후춧가루 ½작은술, 고춧가루 1작은술

-허니 버터 양념 재료
무염 버터 40g, 다진 마늘 1큰술, 소금 ½작은술, 꿀 2큰술

[허니 버터 치킨콘팝 레시피]
1. 삶은 닭 가슴살 작게 깍둑썰기
2. 닭 가슴살에 데친 완두콩, 캔 옥수수, 감자전분 넣어 섞기
3. 섞은 재료 체에 밭쳐 여분의 감자전분 털어 내기
4. 달궈진 기름에 섞은 재료 넣어 튀기기
5. 튀긴 재료 체에 밭쳐 기름 제거하기
6. 달군 팬에 무염 버터 넣어 녹이기
7. 다진 마늘 넣어 볶다가 소금 넣어 간하기
8. 꿀 넣고 볶다가 거품이 올라 오면 불 끄기
9. 튀긴 재료 넣어 섞기
10. 그릇에 허니 버터 치킨콘팝 담기

[매콤 치킨콘팝 레시피]
1. 삶은 닭 가슴살 작게 깍둑썰기
2. 닭 가슴살에 데친 완두콩, 캔 옥수수, 감자전분 넣어 섞기
3. 섞은 재료 체에 밭쳐 여분의 감자전분 털어 내기
4. 달궈진 기름에 섞은 재료 넣어 튀기기
5. 튀긴 재료 체에 밭쳐 기름 제거하기
6. 비닐봉지에 치킨 파우더, 설탕, 소금, 백후춧가루, 고춧가루 넣고 섞어 매콤 양념 만들기
7. 팬에 튀긴 재료, 매콤 양념, 쪽파 넣어 볶기
8. 그릇에 매콤 치킨콘팝 담기

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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 정지선 셰프X엑스디너리 히어로즈 오드 황금 볶음밥, 치킨콘팝
????방송일자: 2022년 2월 5일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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