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埃及籍主廚Mohsen，最初於經弟弟邀請於2001年來港工作，其後更自立門戶開設埃及餐廳，他的子女及孫兒女更於香港落地生根，共同居住於堅尼地城。出身自廚師世家的Mohsen堅持傳統埃及菜的煮法，炮製出地道的中東青椒烤雞串。埃及菜的特色是以新鮮食材入饌，因此他更自創秋葵燴新鮮魚柳，既有埃及風味之餘，又不失個人特色。
介紹菜式：
Shish Taouk (中東青椒烤雞串)
Okra Tagine with Fish (秋葵燴新鮮魚柳)
介紹菜式：
Shish Taouk (中東青椒烤雞串)
Okra Tagine with Fish (秋葵燴新鮮魚柳)
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- 문화 - Culture
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- Egypt, Mohsen, 共融
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