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「椰子樹全身都是寶」，這是海南人對椰子的形容。
椰子樹生長在熱帶沿海地區，整個海南島都遍佈椰樹，海南人更稱椰子為生命之樹。椰子肉可以用來烹調不同菜式，椰子水是清甜解渴的飲品，原來椰子殼也大有用途，海南人會將椰殼的纖維製成椰棕床墊或椰棕刷子，以及用椰糠製成有機肥料。
海南文昌市設有椰子研究所，由農業部中國熱帶農業科學院負責，研究包括改良椰子品種、防治蟲害、以及椰子食用價值等等。
近年香港興起食用椰子油，指椰子油所含之飽和脂肪屬中鏈脂肪酸，進入體內後，幾乎可即時燃燒及產生能量，不會累積於人體的脂肪組織或在動脈中沉澱。然而，在營養師的立場，就指出飽和脂肪可提升血內壞膽固醇水平，亦未有臨床證據證實椰子油有益健康。
中國人會說「有爺有子」，因此椰子是嫁娶時過大禮的必備用品，但原來椰子還有很多民間的故事及習俗。
椰子樹生長在熱帶沿海地區，整個海南島都遍佈椰樹，海南人更稱椰子為生命之樹。椰子肉可以用來烹調不同菜式，椰子水是清甜解渴的飲品，原來椰子殼也大有用途，海南人會將椰殼的纖維製成椰棕床墊或椰棕刷子，以及用椰糠製成有機肥料。
海南文昌市設有椰子研究所，由農業部中國熱帶農業科學院負責，研究包括改良椰子品種、防治蟲害、以及椰子食用價值等等。
近年香港興起食用椰子油，指椰子油所含之飽和脂肪屬中鏈脂肪酸，進入體內後，幾乎可即時燃燒及產生能量，不會累積於人體的脂肪組織或在動脈中沉澱。然而，在營養師的立場，就指出飽和脂肪可提升血內壞膽固醇水平，亦未有臨床證據證實椰子油有益健康。
中國人會說「有爺有子」，因此椰子是嫁娶時過大禮的必備用品，但原來椰子還有很多民間的故事及習俗。
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